端午节就要到了，当然要吃粽子啦！南方人更偏爱咸粽子，而北方人则青睐甜粽子。一样食物在南北的餐桌上有着不同的吃法或者叫法，这也体现了中国饮食文化的多样性和包容性。

　　粽子的营养主要是以热量为主，其次为蛋白、脂肪与碳水化合膳食纤维。相对与白酒洋酒的高度酒精伤肝胃；啤酒的涨胃、尿酸高；葡萄酒低度和碱性助消化更加适合搭配难消化的糯米粽子，对身体更加健康，更适合节日配餐。

　　就口味而言，粽子馅荤素兼具，有甜有咸。北方的粽子以甜味为主，而南方的粽子则以咸味为主。因此，在配搭葡萄酒时，需要根据不同口味的粽子选择相应的葡萄酒。

　　先来说说北方的粽子吧；以甜为主的北方粽子也分各种馅儿，有纯用白糯米制成的粽子，煮熟蘸着蜂蜜或者糖吃，还有一种以红枣、水果等为馅儿的粽子，当然 还有诸如豆沙馅的粽子等，虽然馅心不一，味道不同，但总的来说，就一个字：甜。这样的话你权当是一种饭后甜点了，作为饭后的甜点，选择起葡萄酒来就容易多了，可以选择甜型起泡葡萄酒来搭配。

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　　说完了北方粽子与葡萄酒的搭配，再说说南方吧。在吃粽子方面，南方显得更为“重口味”一些，多以肉粽为主，口味以咸、香、鲜为主。米制香软，以新鲜猪肉，浸泡上等酱油，每只粽子肥瘦肉各一片。那该如何搭配葡萄酒呢？其实很简单，只需要与红酒搭配即可，红酒可以解除肉粽的油腻感，而且可使肉粽的滋味更浓厚。另一方面肉粽属于高脂肪食物，而红酒中含的单宁可以很好地与肉粽中的饱和脂肪结合，从而减少饱和脂肪对人体的伤害。因此肉粽与红酒绝对是餐桌上很好地搭档！

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　　祝福就像包一个小粽子，细心选叶，精心拌馅，用心系绳，小心加水，耐心煮熟，然后送到你手中。

「三角粽的包法」

1.取一片粽叶，两头剪掉，放平，从中间取一边向内折约1厘米宽。
 2.从刚才的手压的点，粽叶右边向左边折，并卷压在左边叶上。
 3.卷成锥形，握在手中。
 4.加入8分满的糯米馅料。

 5.高出的两边向中间压，形成三角形。
 6.将后面的叶子向前折。
 7.叶子两边中间对折。包住粽子。
 8.多出来的叶子，顺粽子侧面包好。
 9.用绳子缠住并系好。

轻轻对你说：端午节快乐！

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